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Le Palmlab est une association* pluridisciplinaire qui a pour but de rechercher des applications contemporaines pour le palmier dans différents secteurs :
architecture, mobilier, objets quotidiens, culinaire, soin... Son but est de questionner les potentiels de la Palmeraie et du palmier. Elle fédère différents acteurs-experts autour de workshops et recherches à long-terme autour d'un programme qui prend place dans la Dar'HI.

Le Palmlab fait partie intégrante de la philosophie de l'hôtel qui dédie non seulement un espace spécifique où les recherches peuvent-être menées mais c'est un lieu pilote d'application, puisqu'une grande partie de l'aménagement intérieur est prévue en palmier, et d'expérimentation au quotidien (les menus... les soins...).

Le Palmlab est le coeur d'un rseau de passionnés qui aiment questionner les limites de leur métier et participer à la construction d'un monde autour de valeurs communes. Ce réseau veut concentrer toutes les énergies, devenir partenaire d'initiatives locales, collaborer avec les écoles telles que le Master professionnel en Etude et Sauvegarde du patrimoine architectural et environnemental local implanté à Nefta (voir en annexes)...

Les différentes missions :
- recherche d'application dans le mobilier et l'architecture intérieure : des nattes, contenants, paillasses...
- recherche de composites à base de fibre de palmier : association à la terre pour faire des briques pour la construction, composite...
- recherche culinaire autour de la datte
- application textile avec la fibre de palmier.
- la datte pour les soins, massages