Services

Cuisine bio

Telle une table d’hôtes, les repas à Dar HI sont préparés par les cuisinières de Nefta. Elles réalisent des recettes traditionnelles de la région comme « à la maison » et vont chercher tous les matins les légumes du potager dans la palmeraie.
Chaque jours des plats différents seront préparés et servis dans différents lieux de la maison comme à l’ombre des palmiers dans l’oasis

Produits bio

Notre potager cultivé de façon biologique a été pensé afin d’inciter les paysans de Nefta à faire revivre des cultures d’autrefois et de pouvoir en vivre.
Aussi Dar hi s’engage désormais à acheter les récoltes des autres cultivateurs voulant adhérer à ce système « coopératif ».